Desayunos & Terraza
a la Brasa
Estamos ultimando los detalles de nuestra nueva propuesta de terraza, desayunos artesanos a la brasa y café de especialidad.
El Aroma de la Mañana
En La Costa Navarra, el día comienza con el crujir de la madera de encina. No entendemos el desayuno sin el ritual del fuego lento, ese que transforma el pan artesano en un bocado ahumado y eterno.
"El fuego es el primer ingrediente de nuestra cocina, incluso antes de que salga el sol."
Nuestra Terraza al Aire Libre
Un rincón al aire libre en el corazón de Madrid para disfrutar del aperitivo, el picoteo a la brasa y una excelente selección de vinos por copa.
10:00 h — 19:00 h
Desayunos, Aperitivos, Almuerzos y Tardeo
10:00 h — 00:00 h
Jornada ininterrumpida: Cenas y Copas al aire libre
Vinos & Bebidas por Copa
Bebidas, Cervezas & Vinos por Copa
3,50 €- Cervezas & Refrescos
- Tinto D.O. Ca. Rioja
- Tinto D.O. Ribera del Duero
- Rosado D.O. Navarra
- Blanco D.O. Navarra
- Verdejo D.O. Rueda
Vinos Especiales / Reserva por Copa
4,50 €Selección de cosechas superiores por copa cuidadas en nuestra cava.
Raciones & Picoteo de Terraza
Especialidades de origen navarro y fritos artesanos para acompañar tus copas
Cazuelica de chistorra
8,50 €La de verdad, asada al carbón de encina.
Revuelto de morcilla
17,50 €Con pasas y piñones, hecho al momento.
Pulpito a las brasas
27,00 €Terminado sobre las brasas de encina.
Calamares de potera
14,50 €Fritura crujiente servida con alioli suave casero.
Patatas de nuestros campos
6,50 €Patata rústica seleccionada, frita al momento.
Discos de Pan de Cristal al Hierro
Desde 7,00 €Nuestra versión del bocado perfecto: pan de cristal sellado al calor del disco de hierro fundido, hermético y extra crujiente por fuera con corazón jugoso. Rellenos a elegir de nuestra carta: jamón ibérico, pernil, lacón, chistorra con huevo frito y especialidades de la casa.
Nuestra Carta de Mañana
Servido diariamente de 10:00 a 12:30
De Nuestra Panadería
Tostada de Masa Madre
2.50€Pan de hogaza artesana a la brasa con aceite de oliva virgen extra ,tomate y sal de Añana.
Discos de Pan de Cristal al Hierro
Desde 6,50 €Pan de cristal sellado en disco de hierro fundido, extra crujiente por fuera y jugoso por dentro. Relleno a elegir de nuestra carta: jamón ibérico, pernil asado, lacón, chistorra con huevo frito y más sugerencias del día.
Clásicos Navarros
Tortilla 'La Costa'
4.00€Poco cuajada, con huevos de corral , esparrago blanco frito y cebolla caramelizada al fuego
Huevos con Txistorra
10€Txistorra de Arbizu a la brasa sobre cama de patata panadera y pimiento del piquillo.
Bebidas de Culto
Café de Especialidad
2.50€100% Arábica, recién tostado artesanalmente.
Zumo de Naranja
4.50€Naranjas de huerta valenciana exprimidas al momento.
Brasil — Finca São Matheus
Selección de Finca · Tueste Fresco Artesanal
Recién tostado artesanalmente en Sevilla en micro-lotes diarios
Rotación continua de micro-lotes seleccionados (Nicaragua, Colombia, Brasil...).